8种健康食品并不健康 你误信了几个?

2023-09-06 10:45:41 来源:

很多食物被分成了健康和不健康两种,这些标签给人们饮食起到了很大的指导作用,但其实有些食物并非我们认识的那样,下面这几种一直被公认的健康食物,其实并不一定人人吃了都健康。

脱脂牛奶少了脂肪,缺了营养。

脱脂牛奶的产生,缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人,还是想减肥的女性,都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。但是,脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失,比如维生素A、d、e、k。而缺少了维生素a、d,人体对钙质的吸收就会受到影响。同时,牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。

其实,人们对“全脂牛奶”误解也很深,与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来,全脂牛奶的脂肪含量不足为奇,只含有3.7%—5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群,否则不用特别在意。

青笋、土豆富含营养,但禁不住放。

青笋口感爽脆,富含多种维生素和矿物质,但它天生比较“脆弱”,可以说,自采摘之日起,其营养价值就开始下降了,因此,很好吃新鲜的青笋,不要放得时间太长,凉拌很好,能避免烹炒带来的营养流失。

土豆含有丰富的维生素a、维生素C和矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,但土豆存放的时间越长,其中的淀粉含量越多,就越能使人血糖上升。所以存放时间过久的土豆是减肥者的大敌。

人造甜味剂让食物更可口,但容易使人发胖。

人造甜味剂本身所含热量很少,生产初衷是为了增加食物甜味,让人们减少卡路里的摄入。尽管甜味剂可以哄骗味蕾产生甜的感觉,但是大脑却不吃这一套。多项研究表明,食用甜味剂更容易让人变胖。

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