生菜煮熟后12小时还能吃吗 生菜烫一下吃还是生吃好

2024-08-12 13:28:56 来源:

1、 生菜煮熟后12小时还能吃吗 不建议吃了。 蔬菜类的食物中硝酸盐类物质含量较高,煮熟之后放置时间过长时,其中所含的硝酸盐就会在细菌和氧气的作用下转化成亚硝酸盐。 这种亚硝酸盐物质进入人体之后可以与体内的血红蛋白相结合,使其失去携带氧气的能力,严重的话还可能会出现头晕乏力、身体无力的症状,不利于人体健康,所以如果生菜煮熟之后放了12个小时的话是不建议再继续食用的。 2、 生菜烫一下吃还是生吃好 因为生菜在烫的过程中或多或少都会有一定程度的营养成分流失,所以从营养角度上来看的话生菜生吃营养保留会更多,对人体来说营养价值会更高一些。 但是因为现在市面上所售的生菜上大部分都是大棚种植,其中可能会残留较多的农药、虫卵以及灰尘等杂质,所以为了身体安全着想的话,一般建议很好还是煮熟后再吃。 3、 怎样清洗生菜可以生吃 如果想要生吃的话,那么在购买生菜的时候,首先需要去正规的菜市场和农贸市场购买,选择那些比较新鲜水灵的生菜,有条件的也可以去进口超市购买绿色有机的生菜,这样的生菜生吃起来会更安全一些。 当生菜买回来之后,可以选择用盐水、淘米水等来进行浸泡清洗,对生菜上所含的农药、重金属、虫卵等杂质起到有效的清洗作用,有条件的也可以选择果蔬专用清洗剂,清洗好之后再用清水冲干净就可以生吃了。 4、 生菜吃多了有什么危害 虽然生菜的营养非常丰富,但是任何食物吃多了都会对人体健康产生一定的伤害,所以每次适量食用即可。 而且生菜中含有较多的膳食纤维,食用后可以促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,但是如果食用过多的话就会对肠胃和脾胃造成较大的刺激,使人体容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

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