手术后病人喝骨头汤或不利健康

2023-09-09 13:31:12 来源：

这几天在病房会诊病人，数次遇到术后或昏迷病人喝骨头汤补充营养。殊不知，骨头汤根本不能补充营养。

骨头汤里面仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，其营养价值非常低。我估计其营养价值尚不及牛奶的1/10。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是*。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等都要比骨头汤更好一些。

当然，如果长时间（超过7天）无法正常进食，应该选用专门的肠内营养制剂（稍微大一点的医院均有供应，粉剂、液体各种剂型）。如果无法接受这些现成的肠内营养制剂的话，值得推荐的做法是购买一台家庭用榨汁机，把日常食物，如馒头米饭、肉类、蔬菜和水果等制成液体，喂给患者。创伤、术后或有其他应急状况的患者需要摄入大量的蛋白质（和足够能量），喝骨头汤是无论如何也满足不了的。喝骨头汤占用了患者有限的胃容量或液体摄入量，势必耽误正确的肠内营养措施。从这个意义上讲，喝骨头汤对患者有害--必须强调，骨头汤的害处不在于骨头汤本身，而在于它会耽误或干扰正确的肠内营养措施。这就好比吃药治病，甲药治甲病，乙药治乙病。如果你非把甲药给乙病吃，那就有害了。骨头汤主要用于调味，而不能用于补充营养。