川菜--百合牛肉怎么做?

2024-06-24 11:07:41 来源:

·特 色: 特点:百合细腻,牛肉酥香。   ·配 料:   牛肉350 克,百合50 克,葱段10 克,蒜泥5 克,白糖10 克,细盐3克,湿淀粉5 克,鲜汤500 克,姜片3 克,八角茴香2 粒,酱油15 克,黄酒15 克,花生油40 克,味精2 克。   ·操 作:   1.把牛肉洗净,切成2 厘米见方的块。   2.烧热锅,放油20 克,待油烧至七成热时,下葱、姜、蒜泥爆香,再放牛肉煸香后,烹黄酒,下糖、酱油、盐,稍煸后,加八角、鲜汤、百合,使牛肉淹没,用小火焖2 小时至酥,然后用旺火收汁,拣去八角,放味精,再用湿淀粉着薄腻,淋油上盆。   做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]  [[编辑推荐:川菜--香酥鱼片怎么做?]]   [[编辑推荐:川菜--贵妃鸡翅怎么做?]]   [[编辑推荐:川菜--手撕牛肉怎么做?]]

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