八款美味粥帮你开胃

夏天容易食欲不振，饮食上应选择一些清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以平肝益气、清理胃肠、排除积滞。以下介绍适宜的粥品食疗，一起跟小编去看看吧! 　　1、菠菜粥 　　◆材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。 　　◆做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。 　　◆功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。 　　 　　2、猪肝粥 　　◆材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。 　　◆做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。 　　◆功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。 　　 　　3、芹菜粥 　　◆材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。 　　◆做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，很后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。 　　◆功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。 　　 　　4、菊花粥 　　◆材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。 　　◆做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。 　　◆功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。 　　 　　5、葱豉豆腐汤 　　◆材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。 　　◆做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，很后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。 　　◆功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。 　

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