常吃葱姜蒜胜吃补药

导语：甲流来袭，普通的葱姜蒜受到了前所未有的追捧。大蒜的身价飙升得很快，以涨幅论，今年大蒜价格的上涨幅度远超同期的房价和股市涨幅，而大葱和生姜也毫不示弱。其实，葱姜蒜的作用远不止调味和杀菌，它们还有很多特殊的功效。

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一、大葱浑身都是宝

葱白豆豉汤可防感冒：葱白与豆豉一起煮汤饮用，在餐前喝一点能预防感冒。大家都知道，豆豉是发酵食物，能提高人体免疫力，配上葱白，发汗解表的效果更好。

葱叶入肴平稳血糖：到菜市场买菜，很多卖菜的人会利索地帮你把葱叶掰掉，这太可惜了。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C和钙，并对平稳血糖有不错的效果。

葱须煮水有效止痛：葱须也是一味中药，可以止痛，平时如果遇上头痛、嗓子疼，可以煮点葱须水来喝。

小帖士

冬天，有些人喜欢把葱放在阳台储存，但想吃的时候一看，葱叶上面裹着一层黏黏的液体。这个黏液可是葱叶里特别重要的营养成分，不要轻易洗掉，它里面含有纤维素、果胶和大蒜辣素，具有壮阳补阴、平稳血糖的作用。把大葱从外面拿到室温下放一会儿，黏液就渗回到葱里面了。

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